一、 什么温度下的多彩扎啤最好喝?
多彩扎啤保持在6～8℃最适合饮用，口感也最好。夏天可以再稍凉一些，冬天可以再稍暖一些。可以根据气温和自己的喜好来定。不过，多彩扎啤温度太低时，不容易出泡沫，也就尝不到多彩扎啤本身的美味。而且，如果在接近0℃左右的低温下长期保存啤酒的话，啤酒中的蛋白质会被凝固，多彩扎啤会变混浊。还有千万不要为了快点冷却把啤酒放到冰箱冷冻室里。啤酒发生混浊或沉淀不仅会减低啤酒固有的风味，冻结的啤酒还容易引起瓶子破裂。最好是把时间计算的宽裕一些，在饮用前半天左右把啤酒放入冷藏箱里缓慢冷却。多彩扎啤
二、可不可以冷冻多彩扎啤？
多彩扎啤遇冷时，啤酒里的水分最先开始结冰。由于结冰的都是不含营养成分的水，所以剩下的液体的浓度变高。在这种状态下，啤酒中的成分发生变化，难以再度溶解而发生混浊。这种混浊因冷冻的速度和程度有所不同，有时会出现棉絮状的物质。而且，即使把啤酒放回常温里，啤酒中的冰全部融化之后，啤酒也不能恢复原有的状态，啤酒味道当然大受影响。多彩扎啤
另外，啤酒冻结后，瓶内的压力增大，瓶盖的密封会松动，发生碳酸气和啤酒的遗漏，甚至有可能会出现瓶裂的现象。所以切忌把啤酒放入冷冻箱。多彩扎啤
三、都说多彩扎啤泡沫越细腻啤酒越好喝，这是为什么呢?
多彩扎啤泡沫不仅起到美观的作用，更重要的是它是防止啤酒接触空气被酸化和避免啤酒里的碳酸气跑出来的“盖子”。大泡沫容易破碎，越细的泡沫密封作用越好、泡沫越不易消失。多彩扎啤
酒的泡沫随温度、酒杯的形状、斟酒方法的不同而变化。温度越高泡沫越多、但消失的也快，温度太低泡沫有不容易打起来，适温一般在6～8℃。夏天酒温可以略低些，冬天可以略高些，当然也可根据个人喜好调节。多彩扎啤
四、多彩扎啤的泡沫是从哪里来的？有什么作用？
多彩扎啤的原料主要有大麦、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。 多彩扎啤
多彩扎啤里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度。
五、斟多彩扎啤不起泡好吗?多彩扎啤
啤酒的生命在于新鲜，鲜啤酒接触空气就会发生氧化。要想啤酒好喝就要避免氧化作用的发生。所以要想啤酒喝着好喝，第一要注意不要保存时间过长，趁着新鲜饮用。第二在开盖之后，要注意正确的斟酒的方法。啤酒一遇空气就会发生氧化，啤酒沫能够起到隔断空气与液面接触的作用。所以，斟酒时为了不让空气卷进去，依靠碰到杯底的冲力让啤酒自然泛起白沫，是最恰当的斟酒方式。
具体的斟法是，开始要慢，中间要快，待啤酒打起白沫后再放慢斟酒速度，泡沫占酒的2～3成最为适中。泡沫不仅美观，更重要的是它能帮助啤酒避免和空气接触而发生酸化、或者防止碳酸气体跑出来，起到瓶盖的作用。不让泡沫泛起的斟酒方法是不正确的方法。多彩扎啤
另外，在喝啤酒时要将泡沫底下的啤酒一气饮进，才能真正品尝到味美的啤酒。